Junior Sommelier

Procuramos um Junior Sommelier apaixonado para representar a nossa seleção de vinhos e elevar a experiência gastronómica dos nossos clientes. Esta função vai além da simples recomendação de vinhos – envolve a gestão e curadoria do programa de vinhos, garantindo que está alinhado com a nossa cozinha e com o perfil dos nossos clientes. O candidato ideal apoiará o serviço de vinhos, a gestão de stock e a formação da equipa, contribuindo para uma experiência sofisticada e memorável, enquanto impulsiona o sucesso do programa de bebidas do restaurante.

Principais responsabilidades

• Descrever a seleção de bebidas do menu aos clientes, oferecendo descrições interessantes e detalhadas sobre a origem, o sabor e os métodos de preparação de cada item

• Comunicar os pedidos dos clientes, incluindo necessidades especiais ou solicitações, através do sistema de ponto de venda do hotel, verificando os pedidos concluídos em relação ao pedido original do cliente e transportando os itens para a mesa de forma atempada

• Antecipar as necessidades dos clientes, garantir a sua satisfação, fazer sugestões e responder de forma rápida e adequada a preocupações e pedidos

• Fechar corretamente e com precisão as contas dos clientes; processar pagamentos em dinheiro e cartão de crédito; gerir adequadamente contas anuladas ou itens de cortesia

• Desmontar, limpar e preparar as mesas e estações de bebidas

• Trabalhar de forma harmoniosa e profissional com colegas e supervisores
  
  

Confidencialidade

Durante o trabalho na Empresa, terá acesso a uma grande variedade de informações confidenciais sobre a Empresa, hóspedes e colaboradores. É essencial que todas essas informações permaneçam confidenciais e não sejam divulgadas a ninguém fora da Empresa, a menos que indicado de outra forma.

Saúde & segurança

• Estar ciente e cumprir as práticas de trabalho seguras conforme estipulado pela Lei de Saúde e Segurança, aplicável ao local de trabalho. Inclui a conscientização sobre riscos específicos
• O uso de vestuário de proteção adequado fornecido ou recomendado pela Empresa é obrigatório
• Relatar qualquer defeito no edifício, equipamento ou instalações conforme os procedimentos do hotel
• Garantir que qualquer acidente envolvendo colaboradores, hóspedes ou visitantes seja reportado de imediato
• Participar em formações obrigatórios de Segurança Contra Incêndios, Saúde e Segurança e estar plenamente ciente das regras sobre estes temas

Dado que o nível de negócio do hotel varia consideravelmente, é necessário ter flexibilidade em atitude, abordagem e horários de trabalho.

A descrição acima não é exaustiva. Outras tarefas e responsabilidades comparáveis podem ser atribuídas temporária ou permanentemente, conforme necessário.

Experiência

• Experiência comprovada  em função semelhante na indústria de hotelaria.
• Experiência na gestão de inventário e controlo de custos.

Habilidades & conhecimentos

• Fluente em inglês escrito e falado (qualquer outro idioma é um diferencial).
• Excepcionais habilidades interpessoais, promovendo um ambiente de equipa positivo e profissional
• Fortes habilidades de liderança e resolução de problemas, garantindo o bom funcionamento do restaurante
• Sensibilidade refinada para hospitalidade e excelência no serviço, com uma abordagem centrada no cliente
• Capacidade de prosperar em um ambiente dinâmico e de alta pressão, sem comprometer a qualidade
• Excepcional atenção aos detalhes, garantindo consistência no serviço e satisfação dos clientes
• Proativo e orientado a resultados, focado na otimização das operações e melhoria da experiência gastronômica

Requisitos

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, conforme necessário
• Experiência comprovada em um cargo similar na indústria da hospitalidade.
• Conhecimento profundo sobre vinhos nacionais e internacionais, incluindo técnicas de produção, regiões e classificações
• Experiência na gestão de inventário e controle de custos
• Capacidade de fornecer vendas consultivas e proporcionar experiências memoráveis aos clientes
• Experiência na organização de eventos relacionados a vinhos ou workshops educativos
• Certificações relevantes (ex.: WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente) são preferidas

O que oferecemos

• Salário competitivo que valoriza a sua experiência e dedicação
• Refeições gratuitas no serviço
• Lavandaria gratuita de uniformes
• Subsídio de transporte
• Seguro de saúde
• Tarifas exclusivas nos hotéis Corinthia, estendendo a experiência de luxo além do local de trabalho
• Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional dentro da nossa prestigiada organização

No Corinthia Lisbon, damos prioridade à inclusão, diversidade e ao bem-estar da nossa equipa. Acreditamos que todas as vozes são importantes e esforçamo-nos para criar um ambiente onde todos se sintam respeitados e valorizados. Garantimos que todas as candidaturas são tratadas com justiça e sem discriminação.

Junte-se a nós e faça parte de uma equipa que valoriza a individualidade e se preocupa com o seu bem-estar.

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