Guide gourmand de Bruxelles : savourez la palette culinaire de la ville comme si vous étiez bruxellois.

Savourez des expériences culinaires inoubliables au Corinthia Bruxelles puis laissez-nous vous guider au-delà de nos portes pour découvrir les marchés cachés de la ville, les restaurants raffinés et réputés, les délices secrets et les événements culinaires dynamiques qui font de Bruxelles un havre gastronomique. C'est une ville aux mille saveurs et aux chefs visionnaires, un lieu où les arômes du monde captivent et ravissent. À Bruxelles, la gastronomie d’exception fait partie intégrante du quotidien. Cela vous tente ? Alors partons pour une visite gustative de notre capitale culinaire.

Faites une réservation sur votre itinéraire pour un dîner raffiné

En commençant par la crème de la crème, la scène culinaire bruxelloise est un pôle d'attraction pour les chefs talentueux, avec 31 étoiles au guide Michelin. C'est plus que Rome ou Madrid. Avec une concurrence aussi forte, les restaurants locaux sont réputés pour leur qualité et de nombreux excellents établissements sont également sur le point d'obtenir leur étoile.

Certains des meilleurs établissements se trouvent à quelques pas du Corinthia Bruxelles. Au restaurant BOZAR, Karen Torosyan réinterprète les pâtisseries (sucrées et salées) belges comme le pâté en croûte et le pithiviers, mêlant décadence et délicatesse. Plus loin, en base de la rue Royale, vous arrivez à L'Écailler du Palais Royal, l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de luxe d'Europe. Vous pouvez aussi goûter la cuisine italienne de Giovanni Bruno au Senzanometout proche. Sa subtile mousse de stracciatella fait merveille, accompagnée de basilic, de tomate et d'un sorbet.

Nous vous encourageons à élargir votre horizon, mais rassurez-vous, vous n’avez pas besoin de vous aventurer bien loin pour vous faire plaisir dans l’une des principales destinations culinaires de la ville, directement depuis le confort de votre hébergement. Les clients du Corinthia Bruxelles peuvent déguster un mélange de cuisine japonaise, belge et française proposé par le chef David Martin au Palais Royal, ou réserver une table au Petit bon bon où Christophe Hardiquest propose de nouvelles versions des plats traditionnels de la brasserie belge.

Mêlez-vous aux habitants dans les magasins d'alimentation gastronomique et les marchés belges

De retour en ville, il sera temps de découvrir la diversité culinaire bruxelloise. Pour que cela se fasse dans les règles de l'art, vous devez visiter les marchés alimentaires florissants de la ville.

L’un de nos favoris est le Wolf Sharing Food Market. Situé rue du Fossé aux Loups, juste au nord-ouest de Corinthia Bruxelles, le Wolf abrite 17 mini-restaurants et bars. Régalez-vous de pain syrien gastronomique, de bols de Poké sains, de festins vietnamiens ou d'authentiques dhal indiens. Le Food Market de la Gare Maritime, situé près de la station de métro Belgica, est un autre lieu remarquable. Situé dans le complexe de divertissement Tour & Taxis, c'est un excellent point d'arrêt pour les familles souhaitant découvrir les attractions locales. Ensuite, il y a FOX, le marché d’été idéal. Ses sièges installés au bord de l'eau, sa cuisine internationale et son ambiance de fête décontractée en font un merveilleux espace social. Ce marché est un peu excentré mais vous pouvez facilement vous y rendre via l'arrêt de tram Tenreuken. Ajoutez une touche gourmande à votre visite au marché aux puces de la Place du Jeu de Balle. Après avoir découvert des trésors uniques, prenez un Ricard au Marseillais, en vous imprégnant de l'atmosphère vibrante de ce quartier animé, tout en organisant votre prochaine aventure.

Détendez-vous avec des repas décontractés et des cafés charmants

L’un des grands avantages de Bruxelles est que la qualité s’étend jusqu’aux bars locaux et aux restaurants décontractés  et appréciés. Les délicates pâtisseries de Wittamer sur la place du Grand Sablon sont parfaites pour ceux dont les papilles aspirent à la douceur. Dévorez-les sur le pouce ou installez-vous confortablement avec un café pour vous imprégner de l'effervescence locale.

Dégustez une collation locale chez Mer du Nord, une poissonnerie populaire réputée pour ses croquettes de crevettes et son kibbeling (poisson frit). Savourez votre repas sur leur terrasse, avec vue sur l'église Sainte-Catherine.

Terminez votre journée dans l’un des bars et terrasses élégants de la ville. Détendez-vous avec un bon vin et des cigares dans le salon chic du Corbier, près de la place du Grand Sablon. Pour une ambiance plus décontractée, dégustez des huîtres et du champagne en terrasse Chez Richard. Si vous êtes à la recherche d'un nid douillet, le Palm Court situé au cœur de l'hôtel est le cadre idéal pour siroter un apéritif après une journée de découverte.

Découvrez des vignobles hors célèbres dans le monde entier

L’un des aspects les plus inattendus de la scène culinaire bruxelloise pour les nouveaux venus est la force de la scène viticole locale. Sous la surface, vous découvrirez l'une des plus belles récoltes de vignobles émergents d'Europe. Aventurez-vous juste hors de la ville jusqu'au Valke Vleug à Puurs-Sint-Amands, qui propose certaines des meilleures cuvées de Belgique ou promenez-vous dans le vignoble idyllique d'Entre-Deux Monts pour goûter aux notes typiquement belges des créations de Martin Bacquaert.

Quelques friandises auxquels les visiteurs ne pensent pas toujours

Si la Maison Dandoy est célèbre pour ses emblématiques biscuits spéculoos, le Pain à la Grecque, moins connu, est une spécialité locale qui passe souvent inaperçue. Généralement dégusté comme un petit dessert ou une bouchée sucrée pendant une pause-café, il n’a pourtant aucun lien avec la Grèce.

Les Cuberdons de chez Léopold sont également une friandise à partager.. Ces friandises au parfum de framboise dont la forme rappelle un nez sont uniques tant par leur goût, leur forme que par leur texture.. Avec un choix aussi vaste de délices incontournables, il vous sera difficile de ne pas en ramener quelques-uns chez vous.

Les visiteurs qui se rendent dans la capitale belge pendant les mois les plus frais doivent également goûter aux châtaignes grillées traditionnelles de Bruxelles. Il n’y a pas de meilleur remontant pendant la saison hivernale.

Arrivez à temps pour les événements gastronomiques annuels de Bruxelles

Enfin, les Belges ont une passion immodérée pour les festivals, et cela va bien au-delà de la musique.. Découvrez un calendrier annuel rempli d'événements culinaires dynamiques. Ces rencontres sont l’occasion idéale de se retrouver tout en découvrant les saveurs signatures qui font de Bruxelles un véritable temple de la gourmandise.

Son nom n'est peut-être pas très imaginatif, mais le festival l'EAT Festivalqui a lieu en de septembre voit des artisans locaux concourir pour le statut de champion. C'est une bonne nouvelle pour les gourmands, qui peuvent déguster des plats alléchants comme les meilleures croquettes de crevettes ou les fromages belges, lors de la compétition. La BXLBeerFest (également en septembre) est le compagnon idéal, accueillant des bières artisanales de la scène brassicole belge, dont la renommée est mondiale. Ou bien, si vous avez le goût de l'aventure, réservez une place au Dinner in the Sky entre mai et juin. Rien de tel que de savourer des repas gastronomiques en plein ciel, bien au-dessus des monuments de Bruxelles.

Séjournez avec nous et profitez d'une retraite culinaire

La gastronomie fait partie intégrante de la capitale belge et le Corinthia Bruxelles est le point de départ idéal pour votre aventure culinaire. Depuis les extraordinaires fruits de mer aux pâtisseries délicates en passant par les chefs-d'œuvre étoilés du guide Michelin, Bruxelles offre une myriade de saveurs pour satisfaire toutes les envies. Dressez votre liste de restaurants, consultez le calendrier des événements et préparez-vous pour une escapade gastronomique aussi inoubliable que la ville elle-même.